市面上的無(wú)菌蛋因宣稱“可生食”“更安全”而備受追捧，價(jià)格也遠(yuǎn)高于普通雞蛋。理論上來(lái)說(shuō)，無(wú)菌蛋比普通雞蛋更安全。但是，無(wú)菌蛋的安全性依賴于嚴(yán)格的包裝和儲(chǔ)存條件，需保證在0~10℃下進(jìn)行運(yùn)輸和貯存。市面上很多所謂的“無(wú)菌蛋”并未做到這一點(diǎn)，有的甚至與普通雞蛋混放銷售。在運(yùn)輸或儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)那闆r下，細(xì)菌仍可能滋生，甚至超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)。(來(lái)源：@科學(xué)辟謠 中國(guó)新聞網(wǎng)微博)
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