聚餐吃河豚，三人都中毒了

　　醫生提醒：食用后一旦出現不適，應第一時間催吐

　　“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，河豚有毒眾所周知，但架不住它的美味誘惑，總會吸引一些人嘗試。4月10日，南京市中醫院急救醫學科就接診了三名因進食河豚不慎中毒的女子。目前，經過奮力搶救，三人都已脫離危險。

　　對此專家提醒，市民食用河豚后應留意是否存在口唇發麻等不適表現，一旦出現中毒癥狀，應第一時間催吐并盡快前往醫院。 通訊員 莫禹凡 揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖

　　南京一醫院同時接診3名吃河豚中毒患者

　　據了解，三名患者就醫時已出現不同程度的食物中毒的癥狀，腹瀉不止、多次嘔吐，手腳麻木、口唇刺痛。最為嚴重的患者已嚴重脫水、全身無力。接診的周智明醫生在詢問病史后，準確判斷為河豚中毒，密切監測，催吐補液，針對三人不同程度的中毒情況，進行個體化診療。目前，三名患者的病情都在逐漸改善。

　　其中一名患者回憶，“我們三人中午在外聚餐時點的河豚，當時吃完沒有任何反應。到了下午覺得全身不對勁，整個頭面部和舌頭都發麻，手腳也開始發軟。一直拉肚子，一下午去了七八次廁所，我猜測是河豚出了問題，趕緊來醫院急診就診?！边@名患者在微信群里詢問一起吃飯的朋友，得知朋友也出現類似癥狀，被送到醫院搶救。

　　一旦出現中毒癥狀，記得第一時間催吐

　　“河豚有毒物質為河豚毒素，是一種神經毒，對熱穩定，220℃以下不可破壞，鹽腌或日曬也不能破壞，0.5毫克即可致人死亡。”南京市中醫院急救醫學科張偉主任介紹，河豚毒素中毒潛伏期10分鐘到3小時，先是手指、舌、唇有刺痛感，然后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。較重者渾身發冷、四肢無力、眼瞼下垂、口唇和肢端感覺麻木，似酒醉樣。甚至發展到全身麻痹、癱瘓。嚴重者呼吸困難、血壓下降、神志不清、休克、昏迷，常死于呼吸衰竭。

　　值得注意的是，目前對河豚中毒尚無特效解毒劑。張偉提醒，市民食用后應留意是否存在口唇發麻、肢體無力等不適表現?！耙坏┏霈F中毒癥狀，應該第一時間催吐、導瀉，排出來得越多意味著吸收得就越少?！?/p>

　　專家表示，由于河豚毒素為神經毒素的特點，即使自行催吐后也還是應當盡快前往醫院救治?！搬t生會進行對癥處理，比如洗胃、吸氧，必要時氣管插管上呼吸機。因為河豚毒素對胃腸道黏膜、肝腎功能都會有損傷，我們還會用保肝、消炎、預防感染、補充液體等手段進行救治?！睆垈娬{，河豚中毒后的規范化治療不容忽視?！叭绻呀浺鹆撕粑楸缘珦尵炔患皶r，出現缺氧癥狀以后可能引起腦部神經改變，還有留下后遺癥的可能。”

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　　這些食物易引發中毒

　　不僅如此，急救醫學科副主任瞿媛提醒，春季氣溫回升，各種致病微生物開始活躍起來，食品衛生安全問題呈現易發、高發態勢。以下食物易引起食物中毒，也需多加注意。

　　發芽土豆

　　土豆中毒主要是因為儲藏不當，使其發芽、變綠、變黑，產生了大量名為“龍葵素”的毒素，對胃腸道黏膜造成刺激作用，引起出血性胃腸炎、溶血、中樞神經系統抑制、呼吸中樞及運動中樞麻痹等。一般的烹調方法不能將其破壞。土豆應存放于干燥、涼爽、避光的地方，防止發芽變綠。

　　槐花

　　洋槐花是槐花的一種，既可以鮮食，亦可干制儲存；既可單獨成菜，也可與其它葷素料搭配。但是香花槐(也叫紅槐花)是有毒的槐花，香花槐體內含的生物堿會刺激胃跟腸道，還會損害神經和肝腎，適合觀賞，不能食用，否則可能中毒。

　　野菜、野蘑菇

　　野菜是指野外自然生長未經人工栽培，其根、莖、葉、花或果實等器官可作蔬菜食用的野生或半野生植物。很多人春天喜歡挖野菜，但由于野蘑菇和野菜生長環境復雜，是否有毒很難鑒別，采摘食用需謹慎。

　　(揚子晚報)