美食節(jié)上探尋藏東風(fēng)味

　　美食節(jié)遇上周末，市民、游客饒有興致地來(lái)到拉薩頓珠城·西藏味道美食街品嘗各色美食，街頭人潮涌動(dòng)，歡聲笑語(yǔ)此起彼伏。

　　“老板，再加兩碗。”在昌都阿閣扎加加面攤位前，市民旺堆意猶未盡地喊道。加加面是芒康縣鹽井納西民族鄉(xiāng)的一種美食，當(dāng)?shù)厝诉^(guò)年、祝壽必吃，經(jīng)不斷創(chuàng)新和發(fā)展，已成為芒康特色飲食品牌，在區(qū)內(nèi)外享有盛名。2010年，鹽井加加面被列入自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　昌都除了加加面，還有類(lèi)烏齊牦牛肉、貢覺(jué)阿旺綿羊肉、昌都俄洛橋燒烤等特色美食。早在新石器時(shí)代，生活在這里的人們就開(kāi)始種植谷子、飼養(yǎng)家畜。如今的昌都，各族群眾不僅巧做青稞、小麥、豌豆、蕎麥等家常主食，還衍生出“蟲(chóng)草燉雞”“酥油糌粑魚(yú)湯”“手抓肉”“奶渣”“風(fēng)干肉”“血腸”“加加面”等營(yíng)養(yǎng)豐富且特色十足的美味佳肴。

　　“昌都不僅有特色美食，還有秀麗的自然風(fēng)光、不朽的精神傳承、厚重的文化底蘊(yùn)，G214昌都段、G317昌都段、G318昌都段、G349昌都段各具特色。真誠(chéng)歡迎廣大區(qū)內(nèi)外游客到昌都走一走、看一看、玩一玩，去感受別樣的藏東風(fēng)采、體驗(yàn)純正的康巴文化、領(lǐng)略秀美的昌都美景。”昌都市旅游發(fā)展局干部劉冬生說(shuō)。