西藏市場監管局舉辦培訓班促肉制品產業健康發展

　　圖為西藏自治區市場監督管理局舉辦2023年助力全區肉制品生產企業質量提升專題培訓班現場。西藏自治區市場監督管理局供圖

　　日前，西藏自治區市場監督管理局舉辦2023年助力全區肉制品生產企業質量提升專題培訓班，西藏20家獲證肉制品生產企業、2家擬申證肉制品生產企業的法人(負責人)、質量負責人、檢驗員共51人參加培訓。

　　培訓班針對近年來西藏肉制品生產企業監督檢查、抽檢監測和投訴舉報的一些共性問題，邀請專家講解了肉制品加工質量安全控制與食品安全標準對肉制品質量控制的影響等授課內容。針對大部分企業委托第三方開展產品出廠檢驗，企業檢驗成本負擔重這一實際，培訓班邀請專家對部分出廠檢驗的常規項目進行了實操培訓，力爭讓企業自行開展這部分項目的檢驗，降低企業生產成本。

　　圖為西藏自治區市場監督管理局舉辦2023年助力全區肉制品生產企業質量提升專題培訓班現場。西藏自治區市場監督管理局供圖

　　下一步，西藏自治區市場監督管理局將組織專家和各市地生產監管人員通過現場指導檢查，幫助企業查找梳理生產管理、質量控制等方面的問題，為企業提供整改意見和建議，保證企業生產持續合規，產品質量可控，助力企業發展。