打造“粵林幸福菜譜”新名片 粵林美點培訓班在林芝舉行

　　近日，由廣東省第九批援藏工作隊、廣東省人力資源和社會保障廳、林芝市人力資源和社會保障局聯合舉辦的“粵林幸福菜譜”之粵林幸福美點培訓班在林芝市高級技工學校舉行。

　　 本次培訓為期15天，由廣東省粵廚人才職業技能鑒定中心聯合粵港澳大灣區粵菜師傅文化促進會，以及餐飲行業大咖、知名總廚等專業人士，以林芝食材、物料、香料等，結合粵式烹飪方法，烹飪林芝及廣東口味的點心，吸引了來自林芝的40名餐飲從業人員以及有意愿從事粵菜烹飪的城鄉勞動者參加。

　　 “此次推出的‘粵林美點’系列新品，是結合現代年輕人追求‘新、奇、特、快’的特點，結合西藏特別是林芝食材打造的美味甜品系列，不僅填補了‘粵林幸福菜譜’的甜品領域空白，也有助于進一步促進粵藏兩地間的交往交流交融，帶動林芝食材、菜品和產品通過‘請進來、走出去’的培訓和‘舌尖上的旅游業’遠銷各地。”林芝市人力資源和社會保障局黨組副書記、局長李培靈說。

　　 培訓導師溫學文說：“ ‘粵林美點’美味甜品系列，目的是挖掘本地食材資源，配合廣東傳統面點制作方法制作出更新穎更獨特的點心，進一步打造‘粵林幸福菜譜’品牌和粵菜師傅名片，促進城鄉勞動者技能就業、技能致富，全面提升就業創業水平，推動林芝鄉村振興。”

　　 據介紹，主辦方將把此次成果編寫成冊，計劃出版“粵林幸福菜譜”作為培訓教學工具書，進一步發揮廣東在實施“粵菜師傅”工程中積累的成功經驗，提升林芝市青年勞動者的綜合技能水平，促進高質量就業。

　　 2019年以來，廣東省第九批援藏工作隊累計投入2.1億元，援建林芝市高級技工學校，將“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程有機導入對口支援林芝工作，開展“粵林幸福菜譜”等一系列培訓工作，目前已開展相關培訓8期，培訓380余人次。