“古突”夜里的別樣年味

　　雪域辭舊歲，吉祥迎新春。3月1日，西藏各族群眾迎來(lái)“古突”之夜。

　　夜幕降臨，古城拉薩華燈初上，家家戶戶張燈結(jié)彩、喜氣洋洋。在拉薩城關(guān)區(qū)一家青年客棧里，來(lái)自各地的游客和客棧里的藏族群眾一起，正在準(zhǔn)備“古突”大餐。“古突”就是用牦牛肉湯加入牛肉、蘿卜、人參果、奶渣、糌粑等九種食料熬制的面食。

　　藏族姑娘央金端來(lái)制作“古突”的食材，讓游客們動(dòng)手體驗(yàn)。大家七手八腳，一邊談笑一邊做出一盤盤大大小小的面疙瘩。隨后，將準(zhǔn)備好的硬幣、麥粒等有特殊寓意的“餡兒”包進(jìn)面疙瘩里。

　　準(zhǔn)備就緒，“古突”下鍋。期間，客棧工作人員帶著游客開始祈福，喜悅歡快的氣氛彌漫在空氣中。

　　祈福儀式結(jié)束，“古突”也已煮好。

　　央金挨個(gè)給大家盛上噴香的“古突”。沒過(guò)多久，游客陳先生就從一個(gè)面疙瘩里吃出了辣椒，辣得呲牙咧嘴，引得眾人捧腹。央金向記者解釋說(shuō)，吃到辣椒代表“嘴巴不饒人”。話音未落，大家便把目光集中到陳先生身上，他調(diào)侃道：“我是刀子嘴豆腐心。”又引得陣陣笑聲。

　　央金告訴記者，“古突”里大多會(huì)包蔥、辣椒、骨頭、鹽巴、小麥、錢幣等九種不同的東西，各有不同的寓意。骨頭代表親戚感情深，小麥代表福氣好，錢幣代表發(fā)大財(cái)，辣椒代表嘴巴不饒人。

　　“這次來(lái)西藏旅游，恰好趕上藏歷新年，我們很幸運(yùn)，體驗(yàn)了一回這里的風(fēng)俗文化。”來(lái)自重慶的游客楊女士是第一次進(jìn)藏，第一次感受藏歷新年。她告訴記者，吃“古突”讓她體驗(yàn)到了西藏別樣的年味。

　　此時(shí)，外面不時(shí)響起陣陣爆竹聲，簇簇?zé)熁v空綻放，將夜空點(diǎn)綴得格外美麗，讓節(jié)日的氛圍更加濃厚。