“粵林幸福菜譜”助力西藏林芝鄉村振興

　　 10日，由廣東省第九批援藏工作隊、林芝市人力資源和社會保障局聯合舉辦的“粵林幸福菜譜”研發暨“粵菜師傅”培訓班在林芝市技工學校落下帷幕。

 “粵菜師傅”培訓班學員與培訓導師合影。林芝市人力資源和社會保障局供圖

　　 據了解，“粵林幸福菜譜”研發是本次“粵菜師傅”培訓班的主要環節。其間，學員們在老師的指導下共研發了適合酒店宴席、旅游團餐、農家樂（民宿）接待賓客的菜品34個。

　　 菜品均采用林芝本地食材和物料，利用粵菜做法，菜名凸顯林芝本地習俗和旅游景點特色，如松措小島（蝦膠釀羊肚菌）、峽谷秘境（松茸燉藏雞）、易貢茶香（香橙古法茶香豬頸肉）等。

　　 “菜譜研發過程中，我們著重將林芝本地食材和旅游文化相結合，希望通過‘舌尖上的旅游業’帶動林芝食材、菜品和產品銷售，多渠道促進農牧民增收致富，同時進一步促進粵藏兩省區的交往交流交融。”廣東省人力資源社會保障廳副廳長、一級巡視員楊紅山說。

林芝市人力資源和社會保障局聘任“粵菜師傅”導師。林芝市人力資源和社會保障局供圖

　　 “‘粵菜師傅’工程有助于促進林芝城鄉勞動者實現技能就業、技能致富，對鞏固拓展林芝的脫貧攻堅成果，助推鄉村振興有著重要作用。”林芝市委副書記、常務副市長劉光明說。

　　 據悉，自“粵菜師傅”工程引入林芝以來，已開展六期，累計培訓學員近200人次，為促進林芝旅游產業發展和助推農牧民實現高質量就業發揮了重要作用。