賀蘭山下枸杞紅

　　天下黃河富寧夏。作為全國(guó)唯一全境屬于黃河流域的省區(qū)，黃河流經(jīng)寧夏397公里，潤(rùn)澤了一方水土，養(yǎng)育了700多萬(wàn)寧夏各族兒女。

　　“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名。”這是唐代詩(shī)人韋蟾在《送盧潘尚書之靈武》中對(duì)“塞北江南”的一句描寫。“塞北江南”即“塞上江南”，如今已成為寧夏的代名詞，廣為流傳。

　　枸杞在寧夏被稱為“福壽果”“致富果”。賀蘭山是我國(guó)北部的天然屏障，因氣候條件獨(dú)特、自然環(huán)境優(yōu)越，成為枸杞生長(zhǎng)的天然沃土。寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)綠了大地、紅了產(chǎn)業(yè)、富了百姓，走上了一條生態(tài)友好、綠色低碳、特色鮮明的高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　“希望更多年輕人愛上枸杞”

　　小枸杞，大產(chǎn)業(yè)。近日，記者跟隨“鑄牢共同體 中華一家親”主題宣傳“塞上江南寫新篇”集中采訪活動(dòng)探訪位于寧夏賀蘭山下的百瑞源枸杞產(chǎn)業(yè)基地。

　　寧夏枸杞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、百瑞源枸杞股份有限公司董事長(zhǎng)郝向峰在接受記者采訪時(shí)表示，如今的年輕人，“熬著最深的夜、吃著最貴的滋補(bǔ)品”，這種“朋克養(yǎng)生”不可取，今后枸杞產(chǎn)品研發(fā)將更多偏向于年輕人。

　　從“上品功能甘露味，還知一勺可延齡”，到“保溫杯里泡枸杞”，再到吃鎖鮮枸杞、喝枸杞原漿，中國(guó)枸杞文化歷久彌新。郝向峰關(guān)注枸杞文化“出圈”的背后，是他對(duì)“朋克養(yǎng)生”族健康狀況的擔(dān)憂。他說(shuō)：“過去以枸杞干果為主打產(chǎn)品，現(xiàn)在更多是枸杞原漿，也包括以枸杞為原料的一些休閑食品，產(chǎn)品更加年輕化、時(shí)尚化、零食化，消費(fèi)場(chǎng)景也是如此，希望更多年輕人愛上枸杞。”

　　郝向峰介紹，該公司在中衛(wèi)市中寧縣、吳忠市紅寺堡區(qū)、賀蘭山東麓的枸杞種植基地的周邊均為生態(tài)移民村。用工旺季，每天約有3000名周邊村民在基地務(wù)工，每人每天收入160元至200元。同時(shí)，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)周邊約2000家農(nóng)戶、兩萬(wàn)畝枸杞的銷售。

　　此外，百瑞源以“產(chǎn)業(yè)融合+線上線下融合+文旅融合”的“三融合”模式，憑借寧夏枸杞獨(dú)特的資源稟賦和賀蘭山天然景觀，投資1.2億元，在賀蘭縣洪廣鎮(zhèn)110國(guó)道東側(cè)規(guī)劃建設(shè)百瑞源·殷紅子熟枸杞莊園。“殷紅子熟”源自唐代著名詩(shī)人劉禹錫的詩(shī)句，“翠黛葉生籠石甃 ，殷紅子熟照銅瓶”。總占地面積1500畝的殷紅子熟枸杞莊園開展枸杞采摘體驗(yàn)、團(tuán)隊(duì)研學(xué)、中醫(yī)話枸杞養(yǎng)生論壇等特色活動(dòng)，吸引各族群眾共賞賀蘭風(fēng)光、共嘗生態(tài)美食、共學(xué)農(nóng)耕文化，不斷鑄牢中華民族共同體意識(shí)，促進(jìn)各族人民交往交流交融。

　　“守好枸杞質(zhì)量安全生命線”

　　枸杞是我國(guó)重要的藥食兩用優(yōu)質(zhì)植物資源。目前，全國(guó)有13個(gè)省（區(qū)、市）開展枸杞種植，枸杞已成為寧夏、甘肅、青海、新疆等地優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮著重要作用。

　　寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局、國(guó)家林業(yè)和草原局發(fā)展研究中心編寫的中國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書——《中國(guó)現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告（2024）》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）公布的數(shù)據(jù)顯示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2023年年底，全國(guó)枸杞種植面積183萬(wàn)畝。鮮果產(chǎn)量140萬(wàn)噸左右，加工轉(zhuǎn)化率20%，干果產(chǎn)量24萬(wàn)噸。全國(guó)現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)近50萬(wàn)農(nóng)戶、400余萬(wàn)人從業(yè)，主產(chǎn)基地縣農(nóng)民平均經(jīng)營(yíng)性收入的50％來(lái)自枸杞。

　　寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局黨組成員、副局長(zhǎng)王自新參與了《報(bào)告》的編撰。在他看來(lái)，“這些年，枸杞產(chǎn)業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，一個(gè)現(xiàn)代化的枸杞產(chǎn)業(yè)景象展現(xiàn)在世人面前”。

　　枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也面臨諸多困難與挑戰(zhàn)，如現(xiàn)代化制干技術(shù)推廣應(yīng)用效果有待提高。《報(bào)告》顯示，目前，自然晾曬仍是枸杞最常用的制干方式。室外晾曬占用場(chǎng)地面積大，制干時(shí)間長(zhǎng)且易受環(huán)境污染和天氣影響。《報(bào)告》稱，一些生產(chǎn)加工者常采用硫黃熏蒸的方法，以達(dá)到縮短制干時(shí)間、防腐防霉及增色護(hù)色等目的。硫黃熏蒸過程中產(chǎn)生的二氧化硫?qū)θ梭w健康存在一定的危害，且會(huì)對(duì)枸杞的營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)產(chǎn)生影響。

　　對(duì)此，王自新認(rèn)為，枸杞與大健康產(chǎn)業(yè)相關(guān)，質(zhì)量一定是第一位的，“一定要守好枸杞質(zhì)量安全生命線”。

　　擁抱大健康 一“杞”向未來(lái)

　　如今，枸杞作為珍貴的養(yǎng)生佳品，其養(yǎng)生保健功效廣為人知。作為重要的大健康產(chǎn)品，枸杞更是得到了包括不少年輕人在內(nèi)的消費(fèi)者的青睞。擁抱大健康，一“杞”向未來(lái)。大健康時(shí)代賦予寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)更加廣闊的發(fā)展空間。

　　2022年，寧夏回族自治區(qū)第十三次黨代會(huì)將現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)確定為“六特”產(chǎn)業(yè)之一，作為推進(jìn)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)的重要抓手，寧夏在枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上持續(xù)發(fā)力。

　　寧夏鼓勵(lì)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”種植模式，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)模化發(fā)展。以創(chuàng)建“百、千、萬(wàn)”綠色優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)示范基地為載體，通過試驗(yàn)示范、集成創(chuàng)新、展示培訓(xùn)、科普教育，加快新品種、新技術(shù)、新裝備示范推廣應(yīng)用。

　　在綜合利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)方面，寧夏整合現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈信息數(shù)據(jù)，建成現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)，推動(dòng)主產(chǎn)縣（區(qū)）實(shí)現(xiàn)枸杞數(shù)據(jù)信息互通共享，為現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供數(shù)據(jù)支撐。

　　創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大引擎。近年來(lái)，多位院士、專家團(tuán)隊(duì)潛心研究，明確了枸杞在增強(qiáng)免疫力、堅(jiān)筋壯骨、清肝明目、抗抑郁、抗衰老等方面的功效作用機(jī)理，引領(lǐng)世界枸杞科學(xué)研究。寧夏充分發(fā)揮中國(guó)枸杞研究院作用，在品種選育、高效栽培、精深加工等方面強(qiáng)力攻關(guān)，尤其是突出枸杞養(yǎng)生保健優(yōu)勢(shì)，在枸杞藥品、保健品、食品、飲品等賽道同時(shí)發(fā)力，開發(fā)以枸杞為原材料的藥品、保健食品及“枸杞+”等新產(chǎn)品，讓枸杞這一中華珍品“飛入尋常百姓家”。

　　“實(shí)踐證明，有了強(qiáng)大的科研創(chuàng)新，枸杞產(chǎn)業(yè)一定會(huì)如火如荼地發(fā)展。”王自新說(shuō)。

　　中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 何春中 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)