解決“鍋不趁手”問(wèn)題

　　時(shí)近晌午，西藏那曲市聶榮縣尼瑪鄉(xiāng)古龍村，家家戶(hù)戶(hù)都飄著飯菜香。

　　干了一上午農(nóng)活，德吉早就饑腸轆轆?；氐郊?，他熟練地淘米下鍋，再將一屜牛肉放進(jìn)鍋里。農(nóng)忙時(shí)節(jié)，時(shí)間格外寶貴，“快”成了他對(duì)午飯的基本要求。

　　10分鐘后，“嘀嘀”聲準(zhǔn)時(shí)響起。他輕撥泄壓閥，頓時(shí)香氣四溢……軟糯的米飯和筋道的牛肉一塊出鍋，再配上一壺酥油茶、一盤(pán)土豆，午飯就齊活了！

　　以往，德吉想吃上這樣一頓飯可不容易。古龍村海拔4700米，水在80攝氏度就沸騰了。市面上常見(jiàn)的壓力鍋不是為高海拔地區(qū)設(shè)計(jì)的，壓力不足，存在安全隱患?！懊罪垔A生，肉煮不爛都是常有的事！”

　　在一次基層調(diào)研中，西藏自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)同志發(fā)現(xiàn)了群眾“鍋不趁手”的問(wèn)題。

　　小小一口高壓鍋，關(guān)系老百姓的吃飯大事。這個(gè)問(wèn)題必須解決！相關(guān)部門(mén)立刻展開(kāi)行動(dòng)。

　　“好看，好用，物美價(jià)廉”——按照這樣的原則，相關(guān)部門(mén)抓緊研發(fā)推廣高原型壓力鍋產(chǎn)品。

　　西藏經(jīng)信廳成立工作專(zhuān)班，組織行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭炊具企業(yè)聯(lián)合研發(fā)攻關(guān)。“大家爭(zhēng)分奪秒研發(fā)測(cè)試，這口高原型壓力鍋，可以說(shuō)是匯聚了整個(gè)行業(yè)的智慧，獲得了18項(xiàng)技術(shù)專(zhuān)利！”經(jīng)信廳相關(guān)負(fù)責(zé)人感慨萬(wàn)千。

　　新炊具好不好用，群眾最有發(fā)言權(quán)——

　　“這個(gè)高壓鍋，功能多、操作簡(jiǎn)單，做出來(lái)的飯菜味道更好”“不管是煮面、煮肉還是煮飯，都安全又方便”“輕輕一撥就能自動(dòng)泄壓，再也不用長(zhǎng)時(shí)間等待了”……

　　如今，有50余萬(wàn)個(gè)西藏家庭用上了這種高原炊具……