圖為市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在對(duì)學(xué)校食堂后廚進(jìn)行檢查。拉薩融媒記者 趙耀鐵攝

　　目前，拉薩市各學(xué)校已經(jīng)開(kāi)學(xué)，學(xué)校食品安全成為大家所關(guān)心的事情。從3月上旬起，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展2022年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。3月16日，執(zhí)法人員對(duì)位于蔡公堂的拉薩市北京中學(xué)和拉薩市第二高級(jí)中學(xué)進(jìn)行檢查。

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員一行來(lái)到拉薩市北京中學(xué)學(xué)生食堂，檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生，隨后來(lái)到食堂后廚，查看后廚地面、廚房用具、食材操作間和食品加工工藝流程，現(xiàn)場(chǎng)檢查了消毒柜、食品留樣柜以及索證索票記錄本，指出其中存在的問(wèn)題。拉薩市北京中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人陳小芹告訴記者：“通過(guò)今年的招標(biāo)，拉薩市北京中學(xué)的食材供貨商從拉薩凈土更換為地球第三極。如果食材出現(xiàn)任何問(wèn)題，他們會(huì)立刻進(jìn)行更換。我們會(huì)按照市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和市教育局的要求，做好食品安全、防疫等各項(xiàng)工作。”

　　在拉薩市第二高級(jí)中學(xué)，執(zhí)法人員檢查了食堂就餐區(qū)衛(wèi)生狀況，實(shí)地查看了后廚衛(wèi)生、食材倉(cāng)庫(kù)、食品留樣記錄表和各項(xiàng)制度上墻情況；在該校饅頭房，檢查了食品添加劑使用情況和相關(guān)記錄。執(zhí)法人員實(shí)地檢查后，向?qū)W校食堂開(kāi)具《餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，列出整改內(nèi)容。隨后，執(zhí)法人員還來(lái)到拉薩市第二高級(jí)中學(xué)里面的某超市，對(duì)超市陳列食品的保質(zhì)期和進(jìn)貨記錄資料進(jìn)行檢查。

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員說(shuō)：“根據(jù)市委、市政府的要求，市市場(chǎng)監(jiān)管局與市教育局一起對(duì)學(xué)校食堂、超市進(jìn)行食品安全方面的檢查，主要是食材采購(gòu)的渠道以及食品用具的清洗、消毒，還有食品加工流程等。通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)部分食堂及超市在一些細(xì)節(jié)方面存在問(wèn)題，比如食材采購(gòu)登記不及時(shí)，食品留樣量不足、登記不規(guī)范等，我們都提出了整改要求，要求他們及時(shí)整改到位?！?/p>

　　記者了解到，從3月上旬起，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局對(duì)轄區(qū)大中小學(xué)校及幼兒托管機(jī)構(gòu)食堂、配餐中心進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。截至目前，市縣（區(qū)）兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局及教育部門共出動(dòng)執(zhí)法316人次，檢查學(xué)校食堂81家，超市39家，學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位187家，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改11家。