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中國西藏網(wǎng)微信中華美食 西藏味道“美食新煮意”傳承與創(chuàng)新大賽（預(yù)賽）在林芝舉辦
發(fā)布時間：2023-08-14 09:34:00來源： 西藏日報
10日，由西藏自治區(qū)人民政府主辦，自治區(qū)商務(wù)廳、區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會承辦，林芝市人民政府協(xié)辦的中華美食 西藏味道“美食新煮意”傳承與創(chuàng)新大賽預(yù)賽在林芝市舉辦。
此次比賽為團體性賽事，共10支隊伍參賽。比賽內(nèi)容為傳承菜和創(chuàng)新菜，其中傳承菜由組委會提供主食材補貼，選手在規(guī)定時間內(nèi)制作一道傳統(tǒng)風味菜品。創(chuàng)新菜同樣由組委會提供統(tǒng)一主食材及輔材，選手在規(guī)定時間內(nèi)制作一道創(chuàng)新菜品。菜肴自由發(fā)揮，需體現(xiàn)烹飪技法創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、原材料創(chuàng)新。
據(jù)悉，本次比賽以“中華美食 西藏味道”為主題，打造了“西藏味道”美食街等消費場景，努力將西藏美食打造成吸引游客赴藏旅游的新動力、新亮點。同時，以消費券發(fā)放、游客引流等方式，用西藏特色美食抓住國內(nèi)外游客的味蕾、刺激本地餐飲消費，進一步拉動西藏餐飲消費回暖走高，為全區(qū)消費恢復(fù)注入新的增長動力。
（責編：陳濛濛）
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