8月22日是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日七夕節(jié)。按照往年慣例，鮮切花市場(chǎng)在節(jié)前會(huì)迎來(lái)一波熱潮。云南昆明斗南花卉市場(chǎng)號(hào)稱國(guó)內(nèi)鮮切花市場(chǎng)的“價(jià)格晴雨表”，記者了解到，今年鮮切花供貨量與交易量節(jié)節(jié)高升，交易價(jià)格卻跌宕起伏。

　　一直以來(lái)，云南鮮花種植模式以節(jié)日為導(dǎo)向，鮮切花往往在節(jié)前集中上市，花商、花店也提前進(jìn)入備貨模式。昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心供貨量從8月12日開(kāi)始大幅增加。8月17日，交易量創(chuàng)歷史新高，達(dá)到1125萬(wàn)枝。8月12日至20日，該中心交易總量約8600萬(wàn)枝，較去年同期增長(zhǎng)42%。

　　8月13日至14日，供貨量大幅增加，但批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買力偏弱，鮮花交易價(jià)格一度下降。昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心數(shù)據(jù)顯示，8月14日鮮切花價(jià)格指數(shù)由11日的197.2跌至133.84。8月15日，鮮花交易價(jià)格指數(shù)小幅回升，8月17日回升到192.12。玫瑰切花每枝均價(jià)0.95元，較8月上旬上漲55%，成交率97%。

　　不過(guò)，8月19日，鮮切花價(jià)格指數(shù)再次下跌，降至158.91。8月20日，單頭玫瑰供貨量較前一交易日減少，A級(jí)、B級(jí)單頭玫瑰單枝交易價(jià)格仍較前一交易日分別下跌0.25元、0.3元，成交率由92.84%下降到90.83%。

　　具體來(lái)看，銷量排前的“卡布奇諾”“高原紅”“蜜桃雪山”“粉紅雪山”“驕傲”“艾莎”等玫瑰切花，每扎（20枝）最高價(jià)格約50元至60元。行情相較突出的“蘇菲寶貝”“巧克力泡泡”“果汁陽(yáng)臺(tái)”等多頭玫瑰，每枝最高交易價(jià)在5元至11元之間。

　　為何今年七夕節(jié)鮮切花價(jià)格比較平淡？不少花店店主表示，目前市場(chǎng)上花店越開(kāi)越多，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)激烈，訂單減少，價(jià)格走低。面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，更多的商家在特色產(chǎn)品上下功夫，聚焦市場(chǎng)細(xì)分領(lǐng)域。

　　安徽滁州的goose coffee &flower是一家鮮花咖啡店，店里很多進(jìn)口花材在當(dāng)?shù)睾苌僖?jiàn)。店主介紹，針對(duì)自己的客戶群體，今年店鋪設(shè)計(jì)了3個(gè)主打色系：紫色系、橙色系、粉色系，都是既可以做花束，也可以做草編的抱抱桶。“這次店里沒(méi)有提前很久備貨，而是力爭(zhēng)店里的花材新鮮。”

　　“今年七夕節(jié)我們主要做商場(chǎng)的美陳裝置，不再主打花禮零售。”昆明時(shí)時(shí)刻刻創(chuàng)始人王黎媛說(shuō)。據(jù)介紹，時(shí)時(shí)刻刻今年七夕節(jié)在昆明的兩個(gè)大商場(chǎng)制作了美陳裝置，總營(yíng)業(yè)額將近30萬(wàn)元，均火爆出圈。“沙龍、派對(duì)、求婚宴會(huì)、婚禮宴會(huì)以及各種場(chǎng)所的花藝美陳裝置設(shè)計(jì)等，是我們更看重的節(jié)日業(yè)務(wù)。”王黎媛說(shuō)。

　　“我們一直認(rèn)為花禮零售不應(yīng)該作為花店的重點(diǎn)。一是因?yàn)榱闶蹎蝺r(jià)低，服務(wù)成本高，雖是獲客重點(diǎn)，但很難成為利潤(rùn)重頭；二是當(dāng)把零售作為重頭的時(shí)候，過(guò)節(jié)往往還需通宵熬夜，兩天兩夜折騰下來(lái)太辛苦。”王黎媛表示。

　　重慶花知了品牌創(chuàng)始人龔雅琳介紹，花知了品牌收到七夕花禮訂單50個(gè)，好于往年同期，預(yù)計(jì)總訂單能達(dá)到100多個(gè)。“今年價(jià)格比較親民，單價(jià)200元左右，線上引流款甚至低至幾十元。花店也樂(lè)于制作低價(jià)引流款產(chǎn)品，一是簡(jiǎn)單快捷，二是可以用斷頭花來(lái)做，減少花材損耗。”

　　“今年七夕市場(chǎng)比較平穩(wěn)，銷量沒(méi)有往年高，但是客單價(jià)很高，基本維持在900元至1000元。”ROSA GALLICA負(fù)責(zé)人黃秋萍說(shuō)，“以前各種花材都做一些，但那樣備貨成本高，對(duì)花藝師的考驗(yàn)也比較大。今年，花店另辟蹊徑，主推純色玫瑰為主的花禮，弱化包裝，突出花材的本色，效果也非常不錯(cuò)。” （中國(guó)花卉報(bào)記者 薛光卿 謝利嬡）