寒潮抵達后，紹興持續低溫，對蔬菜生長的防寒和供應保障是一場“考驗”。為確保寒潮天氣情況下市場供應和價格穩定，有關部門在做好價格監測的同時，多措并舉為蔬菜基地提供技術支持，保障市民在低溫天氣下拎穩“菜籃子”。

　　“只要紹興市場需要，我們供應肯定沒問題。”在紹興市蔬菜果品批發交易市場經營了近20年的劉長江告訴記者，2023年以來，他在配送的紹興市場的蔬菜量有所減少，“目前每天大概1萬公斤，這兩天降溫稍微有點增長，我們在山東基地的貨源整體上肯定有保證，隨時可以根據紹興的需求量加供加運。”

　　記者走訪部分農貿市場和超市了解到，寒潮對蔬菜生長影響較大，尤其是葉菜類最明顯，目前葉菜類價格稍有上漲。但大部分消費者都表示，價格波動幅度較小，且在低溫天氣情況下也符合預期。紹興市發改委相關負責人表示，根據價格監測，受寒潮影響，部分葉菜類價格稍微有所上漲，但市場整體供應量是充足的。

　　這兩日，各地農業農村部門根據需要派出工作組和專家小分隊，深入田間一線，指導落實防寒抗凍措施。12月18日上午，紹興市農業農村局經濟作物技術推廣中心副主任付杰與農技專家一同來到紹興上虞區華綠大棚蔬菜專業合作社，查看果蔬的長勢和田間管理情況，指導種植戶做好蔬菜防寒抗凍工作，保障市場供應。

　　為全力保障冬季蔬菜生產，有效應對接下來的持續低溫，紹興市農業農村局積極指導各地防范設施蔬菜安全隱患，一方面加強氣象信息預警，及時指導生產企業（種植戶）排查農業設施安全隱患；另一方面，組建24小時應急專家組，隨時就各地蔬菜基地發生的冰凍災害進行技術指導。

　　目前，全市共有市級“菜籃子”蔬菜基地38個，生產面積達1萬畝，月均可上市量14萬噸。綜合所有播種面積計算，本地蔬菜生產能力日均供應4600噸，完全有能力保障這個冬季的全市蔬菜供應。