中新網(wǎng)上海1月10日電 題：上海鬧市：一杯咖啡里的經(jīng)濟溫度

　　中新網(wǎng)記者 鄭瑩瑩

　　說黃浦區(qū)是上海的“心臟”一點也不為過，畢竟“外灘萬國建筑博覽群”在這，豫園等老城廂文化在這，以中共一大紀(jì)念館為代表的紅色文化也在這。而今，這里多了另一個與咖啡有關(guān)的標(biāo)簽：上海市黃浦區(qū)是中國咖啡門店密度最高的中心城區(qū)之一。

　　——幾乎有人經(jīng)過的地方就有咖啡

　　黃浦區(qū)以上海的母親河——黃浦江命名，面積并不大，全區(qū)面積約為20.52平方公里，卻有509家(截至2023年11月的數(shù)據(jù))咖啡店，也就是平均每平方公里約有24.81家咖啡店。或者換種說法，在黃浦區(qū)的任何位置，直線距離200米范圍內(nèi)就有一家咖啡店。在這個寸土寸金的上海中心城區(qū)，幾乎有人經(jīng)過的地方就有咖啡店。

　　現(xiàn)制咖啡的主流消費價格在20元至40元。根據(jù)上海社會科學(xué)院課題組此前發(fā)布的《長三角C9中心城區(qū)咖啡消費市場發(fā)展報告》，2022年的數(shù)據(jù)顯示，上海市黃浦區(qū)的現(xiàn)制咖啡市場消費量規(guī)模為6.23億元。

　　——咖啡文化的浸潤

　　2023年出爐的《黃浦區(qū)咖啡消費市場發(fā)展報告》引用了這么一段有意思的介紹：1946年，上海市已擁有186家咖啡店，將其他餐飲、娛樂場所附設(shè)的咖啡店計算在內(nèi)，上海全市可以喝咖啡的場所有近300處。

　　再看如今，上海的咖啡店數(shù)量已超8500家，盡管咖啡人均消費量與國際成熟咖啡市場相比還有差距，但上海已是全球咖啡店數(shù)量最多的城市。黃浦區(qū)有很多咖啡店高密度區(qū)域，比如淮海中路的新天地商圈咖啡店密集、受到“咖啡一族”熱捧。

　　除了區(qū)域集中，黃浦區(qū)的咖啡店還頗具特色。比如，靜謐的南昌路上，幾乎隔幾步就會看到一家咖啡店。咖啡不僅是飲品，這些店除了提供好喝的咖啡，還提供舒適、輕松的社交空間，以別具一格的氛圍感為“咖啡一族”提供情緒價值，讓消費者在品咖啡的同時“品”心情。

　　根據(jù)測算，黃浦區(qū)的咖啡消費群體以20歲至40歲人群為主力軍。有趣的是，上海社會科學(xué)院課題組指出，這其中，又以女性高收入白領(lǐng)群體為主，這部分群體一般更加注重生活品質(zhì)，同時具備一定消費能力。

　　——咖啡帶來的經(jīng)濟溫度

　　咖啡不僅給上海帶來消費驅(qū)動力，還給上海帶來“經(jīng)濟溫度”。上海的一些咖啡店增添公益“基因”，聘用殘障人士，給這座國際大都市帶來獨特暖意。

　　比如，以一只棕色的、毛茸茸的“熊爪”作為標(biāo)志的熊爪咖啡，讓聽障、視障人士有機會成為咖啡師，讓他們的人生有了新的起色與希望。

　　熊爪咖啡創(chuàng)始人王湉10日告訴中新網(wǎng)記者，熊爪咖啡目前在上海有12家門店，其中，最近在黃浦區(qū)新開了一家咖啡店，正在試營業(yè)中，店里的咖啡豆來自云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣的熊爪咖啡海子助殘莊園。

　　另外，黃浦區(qū)還有LILI Time公益咖啡店，聘用聽障人士，致力于成為搭建“無聲世界”和“有聲世界”的橋梁。(完)