疫情期間，買菜成為很多人的頭等大事。對此，國家衛生健康委網站發布了“疫情期間安心買菜指南”，提醒廣大居民關注外出采購、網購取貨時需要注意的問題。

　　外出采購防護好 速戰速決別聚集

　　到超市、菜市場采購時牢記：裝備齊全，速戰速決。

　　出門前應正確佩戴口罩，確認口罩的密閉性后方動身。超市的環境相對密閉，戴口罩是防止飛沫傳播的最好防護措施。

　　做好手衛生，可使用便攜式免洗手消毒液和消毒濕巾。

　　盡量避免觸摸公用物品，不要用手觸碰臉部、眼、口、鼻。觸摸眼、口、鼻前要洗手，用肥皂或洗手液，流動水沖洗20秒。

　　遵循咳嗽、打噴嚏禮儀，咳嗽、打噴嚏時用肘部或紙巾遮掩，口鼻分泌物用紙巾包好棄置于垃圾箱內。

　　選擇正規、防控措施落實好的商超，如可觀察超市是否實施通風換氣、人員分流、健康監測，對超市公共用品、設施和區域是否進行全面消毒。

　　購物時，不要直接用手觸碰食物，可將購物小袋套在手上來選購。購買肉類和海鮮等生冷食物時，要與果蔬、熟食等食物分開包裝。

　　盡量避開高峰時段，提前列出購物清單，直奔主題，速戰速決，盡量減少在超市、菜市場停留的時間。

　　買菜購物時與人保持1米以上距離，不能拉下口罩交談、進食。

　　網購取貨戴口罩 注意做好手衛生

　　線上購物，要選擇正規網店，避免購買不明來源的貨品。

　　收快遞時，優選無接觸方式。

　　取快遞時，戴好口罩，最好佩戴一次性手套，避免用手直接接觸快遞的外包裝。

　　取完快遞，可將外包裝袋直接扔進垃圾箱，盡量不帶入室內，確要帶入時可以采用消毒濕巾六面擦拭消毒或進行噴霧消毒等。

　　拆除外包裝后，一定要做好手衛生，包括用流動水洗手或使用手消毒劑。

　　國家衛健委特別提醒，合理的儲存方式和儲存時間有助于食材的新鮮和衛生。儲存糧食時，注意干燥、避光、低溫和通風。儲存蔬果時可采用冷藏的方式，時間不宜過長。動物肉類和水產品等可冷凍儲存，不要反復凍融，以免增加食品安全風險。冷凍冰鮮食品需放在冰箱冷凍室保存時，要與熟食分層存放。烹調、食用冷凍冰鮮食品時，應做到燒熟、煮透。剩菜剩飯放置過久會產生亞硝酸鹽，盡量現做現吃。