本報(bào)記者 牛春梅

　　“這是什么啊？”“我拿鍋的姿勢(shì)對(duì)嗎？”昨天，話劇《簋街》的主演們走進(jìn)簋街知名餐廳花家怡園、胡大總店的后廚，劇中人“李一刀”“常小玉”都按照衛(wèi)生規(guī)定換上廚師裝束，把餐廳后廚當(dāng)作排練場(chǎng)進(jìn)行實(shí)景排練。

　　由北京演藝集團(tuán)出品制作、中國(guó)評(píng)劇院承辦的話劇《簋街》，通過(guò)描寫住在簋街的李家、金家等三代人的平凡煙火人生，記錄這條街道在歲月變幻下呈現(xiàn)出的不同風(fēng)貌，更以小見(jiàn)大折射北京幾十年來(lái)的文化發(fā)展與歷史變遷。該劇將于1月15日首演，此次獨(dú)具創(chuàng)意地進(jìn)行實(shí)景排練，正是為了在最后沖刺階段，為演員們營(yíng)造更真實(shí)的戲劇情境，找到更真實(shí)的感覺(jué)。

　　侯巖松飾演的李一刀換上廚師服，現(xiàn)場(chǎng)切肉展示他“一刀準(zhǔn)”的功夫，身旁的專業(yè)廚師對(duì)他切出的肉片大加贊賞；剛毅飾演的酒膩?zhàn)咏鹗貥I(yè)坐在餐廳里侃侃而談，老北京習(xí)俗、俏皮話說(shuō)得頭頭是道；王玉飾演的女企業(yè)家“常小玉”來(lái)到胡大餐廳抄起大鍋爆炒小龍蝦，手法雖然生疏但那份熱情勁兒足以讓食客找到賓至如歸的感覺(jué)……

　　實(shí)景排練過(guò)后，《簋街》劇組又來(lái)到北新橋街道簋街管委會(huì)，與簋街的商會(huì)代表進(jìn)行了深入的座談交流。京演集團(tuán)副總經(jīng)理董寧表示，簋街是北京的一個(gè)美食地標(biāo)，它所承載的不僅是美食文化，更是京味兒文化，“我們著力把話劇《簋街》打造成一部具有濃濃的人情味、煙火氣，具有很強(qiáng)時(shí)代感的作品，凝聚北京人的情感與記憶，與老北京人、新北京人形成共鳴。”

　　作為土生土長(zhǎng)的北京人，編劇楊碩對(duì)簋街有著很深的情感，“我希望通過(guò)這部戲講好簋街，更講好簋街的事與簋街的人。”在這條街上吃過(guò)很多次飯的侯巖松，這一次可以在舞臺(tái)上詮釋這個(gè)他既熟悉又陌生的角色很是激動(dòng)，“我很榮幸能參與到這部劇中，我們一定努力為觀眾奉獻(xiàn)一臺(tái)鮮活好看的作品，讓觀眾看到簋街的創(chuàng)業(yè)精神，更能展現(xiàn)出北京人的精氣神兒。”

　　此次，簋街商會(huì)還與話劇《簋街》達(dá)成合作，在該劇首演期間，觀眾可在驗(yàn)票時(shí)蓋章，憑借蓋章后的演出票，可在簋街指定商戶消費(fèi)獲得減免。